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L'Égypte, située en Afrique du Nord, est bordée par la mer Méditerranée au nord et la mer Rouge à l'est. Elle s'étend également dans la péninsule du Sinaï en Asie. En tant que deuxième plus grand pays d'Afrique du Nord après le Nigeria, l'Égypte partage des frontières avec la Libye à l'ouest, le Soudan au sud, et la Palestine et Israël au nord-est. Située au Moyen-Orient, l'Égypte offre un mélange unique de culture et d'histoire, connue comme le berceau de la civilisation.
L'histoire ancienne de l'Égypte remonte à environ 5000 avant notre ère, avec l'établissement des royaumes de Basse et Haute-Égypte. Officiellement connue sous le nom de République arabe d'Égypte, elle se compose de 29 gouvernorats appelés muhafazas. En plus de la capitale, Le Caire, d'autres villes importantes incluent Alexandrie, Louxor, Abou Simbel, Assouan, Port-Saïd, Suez, Damiette, Charm el-Cheikh, Hurghada, Dahab, Marsa Matruh et Marsa Alam.
Avec une population d'environ 56 millions d'habitants, l'arabe est la langue officielle de l'Égypte, et la monnaie utilisée est la livre égyptienne. L'économie du pays repose principalement sur l'élevage, l'agriculture et le tourisme. Bien que les précipitations limitées restreignent les terres arables, l'agriculture dans la vallée du Nil fournit une part importante des revenus du pays.
Le coton, un produit agricole majeur, joue un rôle crucial en termes d'exportations de l'Égypte. Pour l'exploitation minière, l'Égypte est riche en ressources comme le phosphate, le manganèse, le zinc et l'or. Le tourisme est une source principale de revenus, attirant des visiteurs non seulement pour ses trésors culturels et religieux, mais aussi pour des sites emblématiques comme les pyramides de Gizeh, le phare d'Alexandrie, les tombes royales et les sphinx.
Les vestiges historiques de diverses civilisations, y compris les Mamelouks, les Omeyyades, les Abbassides et les Ottomans, sont exposés dans les mosquées, madrasas et auberges historiques du pays. Jusqu'en 1980, l'Égypte figurait parmi les économies les moins développées du monde, mais depuis lors, elle a progressé rapidement, devenant l'une des nations les plus prospères d'Afrique.
L'Égypte connaît un climat désertique avec des étés extrêmement chauds et secs, tandis que les hivers sont relativement plus frais. La période de mai à octobre est caractérisée par une chaleur intense, tandis que de novembre à avril, les températures sont plus agréables. La chaleur estivale torride peut dépasser les 40 degrés Celsius à l'ombre. Malgré son climat désertique, les montagnes du Sinaï offrent un répit face aux températures oppressantes. Les vents de khamsin, s'étendant du Sahara au Delta, se produisent lors des transitions saisonnières et peuvent entraîner des tempêtes de sable et de poussière.
Étant un pays musulman, l'Égypte accorde une grande importance à la célébration des fêtes religieuses, en plus de quelques autres festivals. Le Festival international de la chanson des enfants du Nil en janvier et le Festival du rallye des pharaons en octobre comptent parmi les événements notables. Le patrimoine culturel unique du pays et son reflet dans la cuisine traditionnelle égyptienne captivent l'intérêt des touristes.
Les restaurants et marchés de poissons sont abondants en Égypte, et de petits kiosques près de ces marchés offrent la possibilité de cuisiner le poisson que vous achetez à des prix abordables. Le célèbre mezze Ful Medames est souvent servi avec du poisson. Le Koshary, un plat populaire à base de pâtes, lentilles, riz, pois chiches et sauce tomate, est un incontournable. Les vendeurs de rue proposent du jus de canne à sucre, un incontournable dans la cuisine riche en fruits tropicaux de l'Égypte.