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Les Îles Mariannes du Nord situées dans l'océan Pacifique Nord, se composent de 14 îles situées dans l'océan Pacifique occidental. Officiellement connues sous le nom de Commonwealth des Îles Mariannes du Nord, elles sont situées au nord de l'équateur. Le pays, anciennement connu sous le nom d'îles Ladrone, se trouve à 2400 km à l'est des Philippines.
Initialement découvertes par Ferdinand Magellan, les Îles Mariannes du Nord ont d'abord été colonisées par les Espagnols. À cette époque, communément connu comme un lieu de rencontre pour les pirates, les Espagnols l'appelaient les "Îles des Voleurs". En 1667, la reine Mariana d'Espagne a envoyé des missionnaires chrétiens sur l'île. Par la suite nommées les Mariannes, le pays est passé sous le contrôle de divers pays au fil du temps et a été occupé par le Japon pendant la Seconde Guerre mondiale. Cependant, le 3 novembre 1986, il est officiellement devenu un territoire des États-Unis. La capitale et ville importante, Saipan, ainsi que d'autres villes importantes telles que Guam, Tinian, Bases et Rota, font partie des Îles Mariannes du Nord.
Avec une population estimée à environ 50 000 habitants en 2021, les Îles Mariannes du Nord abritent des groupes ethniques tels que les Asiatiques, les Insulaires du Pacifique, les Caucasiens et les individus métis. Le pays, composé de 15 îles et de 4 gouvernements locaux, a une majorité de sa population parlant des langues philippines, chinoises, anglaises, d'autres dialectes des îles du Pacifique et diverses langues. L'agriculture, les raffineries de pétrole, les brasseries, l'élevage, la pêche et des secteurs similaires contribuent de manière significative à l'économie. L'agriculture, principale source de revenus, implique des produits tels que la noix de coco, le coton, la canne à sucre, le riz, le maïs, le tabac, le café, la pastèque, le fruit à pain, le manioc, la patate douce, le pandanus, la banane, divers légumes et fruits. De plus, le pays est connu pour exporter de petits animaux d'élevage, du poisson, des fruits de mer, des plantes ornementales, du bétail et des porcs.
Le tourisme joue un rôle crucial dans les Îles Mariannes du Nord, avec un vaste littoral attirant les visiteurs. Soutenu par les États-Unis, l'économie du pays repose fortement sur le secteur du tourisme. Les principaux ports sont situés dans les villes importantes de Tinian et Saipan, tandis que la ville de Bases est considérée comme la capitale de l'économie insulaire. Le climat maritime tropical entraîne une saison sèche de décembre à juin et une saison des pluies de juillet à octobre. Les volcans actifs de Pagan et Agrihan, ainsi que les typhons d'août à novembre, posent de sérieux défis dans le pays.
Les festivals et événements dans les Îles Mariannes du Nord suscitent un intérêt significatif tant de la population locale que des touristes. Certains festivals populaires incluent le Festival du Piment Chaud de Tinian en février, le Festival de Beach Volley de la Coupe des Mariannes en février, le Festival de la Patate Douce en mars, le Festival de Cerf-Volant des Vents des Mariannes, la Régate Annuelle de Saipan Laguna, le Triathlon Annuel Tagaman, le Derby de Pêche au Mahi en avril, le Festival Annuel des Arts de l'Arbre à Flamme, la Fiesta de San Vicente Saipan, le Festival International de la Nourriture et le Jardin de Bière de Goût des Mariannes en mai, le Festival de San Antonio en juin, la Coupe Micronésienne et la Fiesta de Rota en octobre, et la Marche dans les Mariannes en décembre. De plus, le Festival de la Journée de la Libération le 4 juillet est célébré avec grand enthousiasme.
Située entre Hawaï et les Philippines, la cuisine traditionnelle des Îles Mariannes du Nord reflète les caractéristiques culturelles des deux pays. Compte tenu du climat et de l'emplacement, la cuisine du pays comprend des fruits délicieux et exotiques tels que la papaye, la mangue, l'ananas et la noix de coco. Les diverses offres de fruits de mer dans la cuisine des Îles Mariannes du Nord, ainsi que les plats à base d'eau et d'huile de coco spéciale, sont particulièrement populaires.
Certaines spécialités locales bien connues incluent la "viande de baleine", l'"empanada savoureuse" d'inspiration espagnole, le plat philippin panuit, le kelaguen cuit avec de l'acide citrique, le tinaktak - un plat de viande cuit au lait de coco, et le kadu fanihi. La cuisine des Mariannes du Nord porte également des influences des traditions culinaires chamorro, carolinienne, chinoise, américaine, thaïlandaise et coréenne, représentant une version mélangée de tous les pays situés dans les îles du Pacifique.