Guide de la ville de Tbilisi

Informations générales / Guide

Tbilissi, la capitale de la Géorgie, est située le long de la rivière Mtkvari avec une population d'environ 1,5 million d'habitants (2022). Nichée au pied de la chaîne de montagnes Trialeti dans l'est de la Géorgie, Tbilissi a une légende fondatrice datant du 5ème siècle, attribuée au roi Vakhtang Gorgasali. Le roi, inspiré par un faisan tombant dans une source chaude, soit bouilli soit guéri, fonda la ville et la nomma d'après le mot géorgien "tbili," signifiant "chaud." Bien qu'elle ait été reconstruite 29 fois, le plan de la vieille ville reste largement intact, avec ses ruelles étroites et ses maisons distinctes entourant des cours. En raison de sa grande architecture, de sa verdure, de sa cuisine délicieuse, et plus encore, Tbilissi est l'une des destinations touristiques les plus populaires. 

Climat / Météo / Quand partir

Tbilissi connaît des hivers froids et des étés chauds, caractérisés par un microclimat relativement doux en raison de ses caractéristiques géographiques. Entourée de chaînes de montagnes et proche des mers Noire et Caspienne, Tbilissi est protégée des masses d'air froid venant de Russie par la chaîne de montagnes du Grand Caucase au nord. La température annuelle moyenne est de 12,7 °C, janvier étant le mois le plus froid avec 0,9 °C et juillet le plus chaud avec 24,4 °C. Les chutes de neige se produisent 15–25 jours par an. Les montagnes environnantes peuvent piéger les nuages, entraînant un temps pluvieux ou nuageux prolongé, surtout au printemps et en automne. Les vents de nord-ouest prédominent tout au long de l'année, avec des vents de sud-est occasionnels.

Comment s'y rendre

L'aéroport international de Tbilissi, situé à environ 17 km du centre-ville, est accessible via des vols directs et avec correspondance depuis divers endroits. Les taxis et les navettes de l'aéroport sont des moyens de transport pratiques pour se rendre en ville, avec un temps de trajet moyen d'environ 25 minutes. En plus de ces options, les visiteurs peuvent explorer la ville en utilisant le métro ou opter pour des transferts privés pour un voyage personnalisé et confortable.

Nourriture / Restaurants / Que manger et boire

La cuisine géorgienne est riche en plats savoureux, et certains d'entre eux incluent le Khachapuri, un pain rempli de fromage, et le Khinkali, des raviolis farcis à la viande. Le Churchkhela, une friandise sucrée faite de noix et de raisins, est façonné en saucisses et séché au soleil. Le Pkhali, un hors-d'œuvre froid, présente des légumes purés. Le Satsivi est un plat froid avec du poulet ou de la dinde dans une sauce aux noix, souvent servi pendant les fêtes. Le Lobio, un ragoût de haricots réconfortant, et le Mtsvadi, un plat de barbecue avec du porc ou du bœuf, sont des choix populaires. Le Tklapi, une fine feuille de pâte de prune aigre séchée, sert de collation ou d'ingrédient. Le Chakapuli, un ragoût d'agneau ou de bœuf avec de la pâte de prune aigre, est une tradition printanière, tandis que le Chikhirtma, une soupe de poulet avec une sauce œuf-citron, est parfait pour l'hiver. Le Kharcho, un épais ragoût de bœuf avec des épices et des noix, est un favori de l'automne.
En ce qui concerne les repas, plusieurs restaurants offrent une délicieuse cuisine géorgienne et internationale. Parmi les options notables, on trouve le restaurant Dzveli Sakhli avec de la musique traditionnelle et des vues pittoresques sur la rivière, le Café Gabriadze avec des plats géorgiens inventifs, et la Maison Khinkali pour une variété de khinkali. Le Café Flowers offre des vues imprenables sur la vieille ville, et le Café Leila propose des options pescatariens charmantes. Pour la cuisine italienne, Fiorino se distingue par ses pizzas, carpaccios et veau. Prego, Piano, et le restaurant Picasso répondent à divers goûts, offrant une gamme de plats, de l'asiatique à l'italien. Le restaurant New Asia et le restaurant Shandiz proposent des menus diversifiés pour une expérience culinaire satisfaisante à Tbilissi.

Lieux importants / Lieux à visiter

• Musée en plein air d'ethnographie : Un musée de type "Skansen" avec 70 maisons présentant la culture géorgienne. Partie du Musée national géorgien.
• Musée d'histoire de Tbilissi (Ancien caravansérail) : Partie du Musée national géorgien, offrant un aperçu de l'histoire de Tbilissi.
• Musée de Géorgie (Musée Simon Janashia) : Partie du Musée national géorgien, présentant des artefacts caucasiens issus de l'archéologie et de l'ethnographie. Comprend une section distincte sur l'occupation soviétique.
• Musée de la marionnette (Musée de la poupée) : Présentant des poupées et des marionnettes, ouvert de façon saisonnière.  
• Musée Galaktion Tabidze : Ce musée est dédié au poète géorgien éminent, Galaktion Tabidze (1892-1959).
• Galerie d'art de Tbilissi (Galerie nationale) : Partie du Musée national géorgien, elle abrite une vaste collection permanente et des expositions tournantes, principalement d'artistes géorgiens.
• Musée d'histoire juive (Musée David Baazov) : Dépeint l'histoire des Juifs en Géorgie depuis les temps anciens jusqu'à nos jours, y compris l'histoire du rabbin David Baazov.
• Maison-musée U. Japaridze : Partie du Musée national géorgien, maison du peintre Ucha Japaridze (1906-1988).
• Maison-musée E. Akhvlediani : Partie du Musée national géorgien, présentant le travail de la peintre Elene Akhvlediani (1898-1975).
• Maison des écrivains de Géorgie : Un manoir historique avec un musée dédié à l'entrepreneur David Sarajishvili et un musée des écrivains réprimés.
• Église Mamadaviti : Construite entre 1859 et 1871, avec un dôme ajouté en 1879.
• Église Sioni : Église historique située dans la haute Kala.
• Cathédrale Sameba (Cathédrale de la Sainte-Trinité de Tbilissi) : Construite entre 1995 et 2004, elle est la troisième plus haute cathédrale orthodoxe orientale du monde, avec une synthèse de styles traditionnels.

Que faire

À Tbilissi, il y a diverses activités à explorer. Détendez-vous aux Bains de Soufre dans le quartier d'Abanotubani, qui offre différents niveaux de confort. Considérez les Bains Royaux comme une alternative. Découvrez le bain public unique, le Bain n° 5, à un tarif abordable. Pour une escapade sereine, visitez le Lac des Tortues, un lieu populaire pour les familles, offrant des locations de pédalos et de la baignade. Aventurez-vous au Lac Lisi pour une expérience de lac plus grand et plus éloigné. Explorez la forteresse historique de Narikala pour des vues panoramiques sur la ville, accessible par une montée raide ou un téléphérique. Découvrez le Jardin Botanique National, fondé en 1845, avec des points forts comme la Cascade et la collection méditerranéenne. Le Parc Mtatsminda, au sommet d'une colline, offre du divertissement familial, des vues magnifiques et un tour de grande roue. Profitez du Jardin d'Alexandre et des installations sportives comme le Stade Locomotive et la Piscine de Vake. Pour une expérience palpitante, essayez le parapente autour de Tbilissi, et si vous êtes un passionné de football, assistez à un match au stade de l'équipe FC Dinamo Tbilissi, la Dinamo Arena.

Vie nocturne / Bars / Divertissement

La vie nocturne de Tbilissi offre une variété d'options, allant des magasins de coin ouverts tard vendant des produits essentiels, y compris du vin, aux boutiques de dégustation de vin haut de gamme mettant en valeur le meilleur de la culture du vin géorgienne. Pour une soirée abordable, suivez les étudiants vers des bars économiques, mais soyez prudent avec les pièges à touristes. Les non-buveurs peuvent profiter des célèbres « Eaux de Laghidze » géorgiennes, des boissons sucrées disponibles dans les magasins de coin. Méfiez-vous des arnaques, surtout dans les établissements brillants et élégants. Parmi les lieux notables, on trouve le célèbre club techno souterrain Bassiani, le Buddha Bar pour une cuisine et une musique d'inspiration asiatique, le Cubic pour la house et le techno, le Drama Bar pour des options musicales variées, le Guru Club avec des DJs étrangers, KalaKuri pour un mélange de musique pop et moderne, et KHIDI comme alternative à Bassiani. Restez en sécurité et soyez attentif aux arnaques potentielles.

Shopping / Que Acheter

Faire du shopping et dîner autour de la rue Kote Afkhazi dans la vieille ville de Tbilissi tend à être des endroits touristiques coûteux. Divers articles font d'excellents souvenirs en Géorgie, y compris des antiquités, des bijoux, du vin géorgien, du brandy, des eaux minérales, du chacha (vodka de raisin), des sucreries Churchkhela et du thé produit localement. Les marchés comme le Dezerter Bazaar, le Station Square Underground Market et le Didube Market offrent des choix diversifiés. Le shopping de seconde main à Tbilissi est populaire, avec des lieux comme le pont de Station Square, le passage souterrain du métro Samgori et les magasins de seconde main offrant des options abordables. De plus, des magasins comme Caucasian Carpets Gallery et Pixel 34 offrent des sélections uniques. 

Festivals/ Événements

Juillet : Festival Art-Gene
Juillet : Festival Rebartiba
Septembre : Tbilisoba
Septembre : Fête du Livre de Tbilissi
Septembre : CineFest Tbilissi
Septembre : Mode Tbilissi
Septembre-Octobre : Festival International de Théâtre
Octobre : Festival Gastro Vin & Spiritueux 
Décembre : Marché de Noël

Vacances / Festivals / Jours Importants

1 Janvier : Nouvel An
3 Mars : Fête des Mères
8 Mars : Journée Internationale des Femmes
9 Avril : Journée de l'Unité Nationale
9 Mai : Jour de la Victoire
12 Mai : Jour de Saint André le Premier-Appelé
26 Mai : Jour de l'Indépendance
28 Août : Jour de Sainte Marie
14 Octobre : Jour de Svetitskhoveli
23 Novembre : Jour de Saint Georges
31 Décembre : Réveillon du Nouvel An
Noël Orthodoxe
Épiphanie Orthodoxe
Pâques Orthodoxe

Choses à prendre en compte / Informations importantes

Tbilissi est généralement sûre après la Révolution des Roses, avec l'hospitalité amicale géorgienne. Le système de police réformé a gagné la confiance du public, et ils répondent rapidement, parlant principalement géorgien et russe. Bien qu'il soit généralement sûr de se promener, surtout pour les femmes seules, il est conseillé d'utiliser les bus ou les taxis la nuit. Faites preuve de prudence dans la zone "Shardeni" pour éviter les arnaques dans les bars et les clubs. Restez dans des établissements réputés pour éviter les problèmes. Méfiez-vous des chauffeurs de taxi, surtout à l'aéroport, et tenez bon pour éviter les arnaques. Des sans-abri, y compris des mendiants agressifs et des enfants, peuvent être rencontrés dans les zones touristiques, alors restez vigilant et demandez de l'aide si nécessaire. Soyez prudent, en particulier dans les zones bondées, pour éviter le vol à la tire.

Transport

Les principaux moyens de transport de Tbilissi incluent le métro, les bus et les marshrutkas (minibus). Vous pouvez consulter le site web de la Tbilisi Transport Company pour obtenir des informations complètes sur les itinéraires de bus. La carte Metromoney (IC) est essentielle pour les transports publics, offrant des réductions et des transferts gratuits dans un délai de 1½ heure. La carte peut être achetée dans les stations de métro avec un dépôt. Tbilissi dispose d'un système de métro à deux lignes fonctionnant de 06h00 à 24h00, et les bus affichent les informations sur les itinéraires en géorgien. Les marshrutkas sont des vans desservant les rues secondaires avec des descriptions d'itinéraires plus générales. La marche est pratique dans certaines zones, tandis que les taxis sont bon marché mais nécessitent souvent une négociation pour le tarif. Il est toujours conseillé de convenir d'un prix à l'avance avec les taxis sans compteur.